Ypač tyras, šalto spaudimo alyvuogių aliejus, pagamintas tik iš Sicilijoje (šalia Erice miestelio) išaugintų 100 proc. Cerasuola veislės alyvuogių, surinktų rankomis. Alyvuogės renkamos spalio viduryje. Ant aliejaus butelio yra nurodyti du skaičiai 12/82, kurie reiškia, kiek alyvmedžių auginama teritorijoje ir iš kiek alyvmedžių buvo surinktos alyvuogės, kurios buvo išspaustos šiam konkrečiam aliejui pagaminti. Atrenkamos geriausios alyvuogės.
Aliejus išspaudžiamas per 1 val. nuo alyvuogių surinkimo, išsaugant naudingus antioksidantus bei aukščiausią kokybę.
Šio aliejaus rūgštingumas 0,1 proc. Polifenolių koncentracija - 400 mg/kg (labai didelis kiekis). Spalva - žalsva. Vidutiniškai vaisiškas.
Šiame aliejuje harmoningai dera kartumas, pikantiškumas bei saldumo užuominos.
Ypatingai dera su brusketomis, pirmaisiais patiekalais, mėsa ir daržovėmis, ruoštomis griliuje.
APDOVANOJIMAI
Japonijos alyvuogių aliejaus konkurse JAPAN OLIVE OIL PRIZE 2021- prizas už geriausią aliejų ekologiško aliejaus klasėje
SLOW FOOD 2021 gidas - puikaus aliejaus pripažinimas "Grande Olio Slow"
SUDĖTIS BEI MAISTINĖ VERTĖ
Sudedamosios dalys
Pirmo šalto spaudimo aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus, išgautas tiesiogiai iš alyvuogių mechaniniu būdu.
Maistinė vertė:
100 ml energetinė vertė: 840 Kcal, viso riebalų 85,87 g, iš kurių: sočiųjų riebalų rūgščių 7,6 g, angliavandenių 0 g, baltymų 0 g, druskos 0 g, cukrų 0 g, vitamino E 20 g.
Geriausias iki 2023-06
Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje
Gamintojas: Baglio Ingardia
Kilmės šalis: Italija
